大腦飲食研究所於深水埗開幕｜進駐「對月酒吧」｜以哲學與文化為酒吧注入新靈魂

深水埗的夜晚多了一處可以「餵飽個腦」的地方。由創作人白水策劃的「大腦飲食研究所」近日正式於「對月酒吧」開幕，結合哲學、文化與飲酒體驗，成為城中罕見的文化實驗空間。

｜創辦人白水：唔係肚餓，係個腦好撚餓

「大腦飲食研究所」的構想來自白水的一個念頭：當代人或許並非只在生理上飢餓，而是精神與思想上的空虛。白水在社交平台的首篇帖文中寫道：「我唔係肚餓，係個腦好撚餓。」他希望透過這個空間，讓人們在輕鬆的氛圍中討論哲學、文化與藝術，「摸住酒杯底」的同時，也能彼此啟發思考。

他提到靈感來自世界各地的文化場域，如紐約的藝廊咖啡室、倫敦的實驗音樂酒吧、日本的社區居酒屋等等，都以不同形式讓文化融入日常。「我成日都會諗，呢個地方仲有咩可能呢？」白水說，「餓就要搵嘢食，想個地方有趣就搵嘢搞。」

開幕當晚，不少藝文圈好友到場支持，包括剛宣布結業的試當真成員蘇豪、許賢、Ellen、阿慈、Nero、Ernest，以及JFFT成員床哥、米爺。「好青年荼毒室」的豬文與四哥亦有現身，樂隊「小明的假日週末」現場演出，豬文更親自擔任bass手，令現場氣氛高漲。

白水在當晚本擬發表一篇感性致辭，但因「有啲醉唔太講到」，後來於社交平台補上。他在文中提到：「呢幾年學識嘅係友誼可能唔永固、世界未必和平……但我覺得你哋個腦值，所以我想留道風景，一齊俾人欣賞吓、學習吓。」他希望這個研究所能成為一個讓思想交流、靈感碰撞的「風景」。

開幕之前，大腦飲食研究所公布十一月活動，包括多場以流行文化為題的講座與辯論。首月邀請的講者陣容強勁：有導演游學修談試當真結業一事、Hip Hop先鋒MC仁分享香港玩Hip Hop的故事、學者王劍凡博士講述「今時今日仲去旅行」的意義，以及「好青年荼毒室」四哥康廷博士分析藝術與文藝復興。

此外，研究所亦策劃「二對一百大辯論」環節，由白水與游學修領軍，與參加者現場辯論「試當真應唔應該執」；另一場則由荼毒室「辯神」洪恩主持，探討哲學性的課題「長生不老」。

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白水形容「大腦飲食研究所」不止是活動場地，更像是一群志同道合者的聚會。他在開幕帖文中寫道：「朋友無乜事應該多啲見，我真係有啲想一個月搞一次咁樣嘅party。很快樂，真心多謝大家。」

「大腦飲食研究所」目前駐場於深水埗的「對月酒吧」@joint_apart，預計每月舉辦不同主題活動，從哲學、流行文化到藝術，讓更多人有機會在酒香與思考之間，重新發現「食腦」的樂趣。

分號 INTERLUDE HK 2025